Kolay Diyet Yapmak için Püf Noktalar

Kolay diyet yapabilmek için öncelikle bilmemiz gereken bir kaç husus var. Bunlardan ilki, aldığımız enerjinin harcadığımız enerjiye oranla düşük olması gereği… Bu da demek oluyor ki, eğer vücudumuz günlük kendiliğinden 1800 kalori yakıyorsa, 1000-1200 kalori alarak zayıflamayı sağlayabiliriz. Aslında bütün diyetler de neredeyse tamamen bu mantığın üstüne kuruludur. İkinci husus ise, elbette ki su tüketimi… Günlük ihtiyacımız kadar olan suyun yalnızca biraz fazlasını tüketmemiz gerekiyor. Bu iki matematiksel ayrınıtının haricinde, diyet yaparken hem sabrımızı destekleyecek hem de diyetimizi çok daha etkili kılacak bir kaç önerimiz var…

Lifli besinler tüketin

Lif içerikli besinler tüketerek hem metabolizmanızı hızlandırırsınız hem de tokluk hissini fazlaca sağlamış olursunuz.  Elma, armut, ayva, yulaf bu besinlerden sadece bir kaçı…

Ara öğünleri atlamayın

Sadece ana öğünlerde yemek yemek, metabolizmanın kalan sürelerde yavaşlaması manasına gelir. Ayrıca bir biri arasında uzun saatler bulunan öğünler dah açok acıkmanıza neden olacağından, diyetinizin baş sabır düşmanıdır. Sık sık ve azar azar yemek yiyerek ve tükettiğiniz kaloriyi hesaplayarak kolayca kilo vermeniz mümkün.

1 saatten fazla hareketsiz kalmayın

Sürekli oturmak zorunda kalan çalışanlarımız için bile, yapılması gereken en önemli şey bir saatten fazla hareketsiz kalmamak. Saat başı oturduğumuz yerden kalkmalı ve kan dolaşımımızın sağlıklı bir biçimde sürmesini sağlamalıyız. Sadece günlük belirli sürelerde yaptığımız spor maalesef ki yeterli değil. Saat başı elbette ki spor hareketleri yapmaktan bahsetmiyoruz. Ayağa kalkıp 5-10 adım atmanız bile yeterli olacaktır. Mutfağa gidip bir bardak su alıp gelmek kadar basit. Vücudunuzu asla uyku modunda bırakmayın. Metabolizma hızınızı yalnızca yedikleriniz ve içtiklerinizle değil günlük hareketleriniz ile de desteklemelisiniz.

Kalsiyumlu besinler tüketin

Kalsiyumun zayıflatan etkisi tartışılmaz. Yağ yakımında uzman olan kalsiyumun bolca bulunduğu gıdalardan en önemlisi ise elbette ki yoğurt… Günde en az bir kase yoğurt tüketin. Süzme yoğurt, meyveli yoğurt gibi alternatifleri muhakkak değerlendirin. Haricen kendinizi ayran içmeye de alıştırabilirseniz, her sabah bir bardak limonlu ayranın hem toksin giderici özelliği hem de zayıflatıcı etkisiyle tanışabilir, hatta gribal enfeksiyonlardan da bu şekilde korunabilirsiniz. Kalsiyum konusunda zengin olan sütten yağsız olarak da faydalanmak tabi ki oldukça etkili.

 

Fırında Somon

Düzenli vücut sağlığını devam ettirebilmek için haftada minimum iki kez balık tüketmek gerekmektedir. Mevsimlere hatta havanın durumuna göre birçok farklı balık türü soframıza renk katmakta ve bizlere sağlık getirmektedir. Bu balık türlerinden olan somon balığı yavaş yavaş ülkemizde de tüketim sıklığı artmaktadır. Somon, omega-3 yağ asitlerinin mükemmel kaynağı olarak bilinir. Araştırmalar tüketiminin, kalp hastalıkları riskini azalttığını kanıtladı. Düzenli olarak somon balığı tüketiminde pankreas, kolon, ağız ve mide kanserlerini önlemeye yardımcı olacaktır. En önemli sağlık yararlarından biri de kanser riskini düşürmeye yardımcı olmasıdır. Bunlara ek olarak, lösemi riskini azaltılmasında etkilidir. Yüksek kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve insüline karşı vücudun tepkisini artırır. Düzenli tüketimi, yaşa bağlı dejenerasyonu geciktirici ve vücudu korur. Somon balığı omega-3 yağ asitleri ve amino asit içerdiği için, kuruluk ve göz yorgunluğunu önlemede de yardımcı olur. Yukarıda saydıklarımız yanında aynı zamanda kilo vermeye çalışan kişilere de yardımcı olur. İçerdiği yüksek protein, düşük yağ oranı ve vücut tarafından şeker emilimini kolaylaştırması kilo vermeyi sağlar. Sağlıklı, parlak bir cilde sahip için önemli olan kalsiyum, demir, selenyum gibi minerallerin yanı sıra A vitamini, B vitamini ve D vitamini gibi vitaminler açısından zengindir. Omega-3 yağ asitlerinin bir başka önemli sağlık yararı ise Alzheimer hastalığını engeller. Şimdi sizlerle fırında somon yapımını paylaşacağız:

 

MALZEMELER:

-1 adet Somon dilimi – Kişi başına 1 adet (dilimler ufak ise 2 adet)

-1 diş sarımsak (isteğe göre üzerine rendelenebilir)

-tuz

-karabiber

HAZIRLANIŞI:

Dilimlenmiş somonunuzun her iki tarafını da tuz ve karabiber ile tatlandırın. Fırın kabını hafifçe yağlayın ve somonu kaba alın. Yanına istediğiniz sebzelerden azar azar koyarak 180-190 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Ispatula yardımıyla fırın kabından alıp servis tabağına yerleştirin. Pişen yeşillikleri garnitür olarak yanına koyun. İsteğe göre limon sıkarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Bakla Köftesi

Böbrek ve idrar yollarının daha verimli çalışmasını sağlar. Tümöre iyi gelmektedir. Göz nezlesinin tedavi edilmesine ve vücuttaki lekelerin giderilmesinde de kullanılmaktadır. Bununla beraber bakla bilinçli olarak tüketilmesi gereken bir besin maddesidir. Mümkün olduğunca hazırlandığı gün tüketilmesi önerilen bakla ertesi gün tüketildiğinde karaciğeri yorabilmektedir. Böbreklerin fonksiyonlarını düzenleyerek verimli çalışmalarını destekler. Böbreklerde ki kumun atılımını kolaylaştırır. İdrar yolları enfeksiyonlarında etkili olup idrar yollarının temizlenmesine yardımcı olmaktadır. Kabızlığın giderilmesinde, hemoroidin tedavisi aşamalarında da fayda göstermektedir. Diyet için güzel bir yiyecektir. Sizlerle baklanın köftesini paylaşmak istiyoruz. Gelelim tarifimize :

Tarifimizden 14 adet köfte elde ediyoruz ve tamamı 360 kcal’dır.

MALZEMELER:

-250 gr taze bakla

-1 adet orta boy havuç

-1 diş sarımsak

-1 yemek kaşığı soğan rendesi

-7-8 sap maydanoz

-3 yemek kaşığı tam buğday unu

-1 adet yumurta

-tuz

-Karabiber

HAZIRLANIŞI:

Baklaları ayıklayıp kılçıklarını çıkartın. Havucu soyup 2-3 parçaya bölün. Tuzlu suda bakla ve havucu yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşladığınız malzemeleri süzüp robota alın. Üzerine  1 diş sarımsak, maydanoz yaprakları ve soğan rendesini ilave edip parçalayın (su gibi olmasın taneli kalsın). Robottan aldığınız bakla karışımını çukur bir kaseye aktarın. Üzerine un, yumurta, damak tadınıza göre tuz ve biber ekleyerek yoğurun (sulu bir kıvamı olacak ama güzel tutuyor). Hazırladığınız harçtan pinpon topu büyüklüğünde parçalar alıp elinizle hafifçe düzeltin. Yağlayıp peçete ile sildiğiniz tavayı kızdırın, köfteleri kızgın tavaya alıp önlü arkalı kızartın. Ilık ya da sıcak olarak yoğurtla servis yapın.

Afiyet olsun.

Renkli Mercimek Salatası

Vereceğimiz tarif hem sunum olarak çok şık hem de tam bir vitamin deposu. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederiz. Ayrıca hem diyet yaparken hem de misafirleriniz için güzel bir tercih olacaktır. Vitamin deposu olduğunu söyledik peki bu özelliği nerden geliyor?

Öncelikle mercimeğin türlerinden fazlasıyla salatamızda olacağını söylemek isterim. Saymakla bitmeyecek yararı olduğunuda ama biz kısaca sizlere diğer bir malzememiz olan kinoadan bahsetmek istiyoruz.

Kinoa tahıl olmayan ama tahıl gibi kullanılan Güney Amerika’da yetişen bir bitkidir. Bitkisel gıdalar arasında en yüksek protein içeriğine sahip olan kinoa süper besin olarak adlandırılmaktadır. Kinoanın yağ oranı düşüktür. Besleyici değeri yüksek olmasına rağmen kilo aldırmayan ve kolay hazmedilen bir besindir. Yüksek protein içeriğiyle vejetaryen ve veganlar için çok değerli bir alternatif besindir. Gelelim tarifimize:

100 gram için 85 kcal’dır.

MALZEMELER:

– 1/2 çay bardağı kinoa

– 1 çay bardağı yeşil mercimek

– 1 çay bardağı sarı mercimek

– 1 çay bardağı siyah mercimek

Sos için:

-5-6 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 limonun suyu

-2 yemek kaşığı nar ekşisi

-1/2 çay kaşığı tuz

-1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

HAZIRLANIŞI:

Yeşil mercimeği yıkayın, kaynar suda 1-2 dakika haşlayın. Yeşil mercimeği tekrar üzerine çıkacak kadar temiz kaynar suya koyun, 10-15 dakika daha haşlayın. Siyah mercimeği yıkayın, kaynar suda 10 dakika haşlayın, süzdükten sonra temiz kaynar suda 8-10 dakika daha haşlayın. Sarı mercimeği yıkayın, üzerine çıkacak kadar kaynar suda 5-8 dakika, diri kalacak şekilde, haşlayın. Kinoayı kaynar suda 5 dakika kadar haşlayın. Kalıpla veya kase ile şekil verilecekse, her birini ayrı ayrı sos ile karıştırın. Üst üste sıkıştırarak koyup, servis tabağına aldıktan sonra kalıp veya kaseyi kaldırın. Karışık olarak servis yapmak için tümünü birlikte soslayıp, servis tabağına alın.

Afiyet olsun.

Diyet Sarma

Hafif gayet sağlıklı bir tavuk yemeğini sizlerle paylaşacağız.

1 porsiyon diyet sarma 220 kcal’dır.

MALZEMELER:

-1 tane kemiksiz tavuk göğsü (sarmalık ince dilimlenmiş)

Sosu için;

-1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ ( minik boy fincan )

-1 tane orta boy kuru soğan rendesi

-2 diş sarımsak rendesi

-3 yemek kaşığı soya sosu

-1 tatlı kaşığı kekik

-1 çay kaşığı pul biber

Harcı için:

-1 tane minik boy patlıcan

-1 tane havuç

-1 tane kırmızı biber

-1 tane yeşil biber

-İnce dilimlenmiş kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI:

Sos malzemelerini bir kabına alıyoruz ve karıştırmaya başlıyoruz. Sos hazır olduğunda içine ince dilimlenmiş tavuk etlerini yıkadıktan sonra ekleyip tavukların tüm sosa bulanmasını sağlıyoruz. Üzerini streç filmle kapatıp en az 2-3 saat dinlenmeye bırakıyoruz , daha fazlada dinlendirebilirsiniz sizin tercihinize kalmış. Size bir ipucu ne kadar uzun süre beklerse lezzeti o kadar güzel olur. Daha sonra yıkanmış sebzeleri ince şeritler halinde doğruyoruz. Marine olup dinlenen tavuk etinden bir tane tabağa alıp orta kısmına biraz sebzelerden ve dilimlenmiş kaşar peynirinden ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz. Daha sonra tavuk sarmaları sosta beklettiğimiz fırın kabına kalan sosun içine diziyoruz. Tüm malzeme bitene kadar işleme devam ediyoruz. Ve fırın kabının içine bir minik Türk kahvesi fincanı su ekleyip kızarana kadar fırınlıyoruz. Fırında çok fazla kızarmasını beklemeyin üzeri hafiften kızardığında alın ki etler kuru olmasın. Pişen sarmaları sıcağı ile servis ediyoruz.

Not: Soya sosunuz yoksa eklemeyebilirsiniz . Eklemeden de lezzetli oluyor. Soya sosu kullanacaksanız fazla tuz atmanıza gerek kalmıyor diyebiliriz. Kullanmayacaksanız eğer tuzu eklemeyi unutmayın.

Afiyet olsun.

Diyet Beyaz Lahana Dolması

İçeriğindeki C ve B vitaminleri bağışıklık sistemini güçlendiren ve hatta kanserden korunmada öne çıkan beyaz lahana, zayıflamak isteyenlerin en iyi dostudur. Karaciğer yağlanması ve obeziteye karşı zayıflama diyetlerine tok tutucu ve toksinleri arındırıcı özelliği ile destek oluyor. Bağırsak, mide ve akciğer kanserlerine karşı vücudu toksinlerden arındırıyor. Haftada iki yaprak beyaz lahana tüketebilirsiniz. Salatasını çiğ olarak yapıp tüketmek ya da suyunu içmek toksin atıcı özelliğinden faydalanmayı en üst düzeye çıkarıyor. Kükürt içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve hastalıkta iyileşme süresini hızlandırıyor. Yine içeriğindeki kükürt sayesinde gastrit ve ülsere karşı koruyor. Beyaz lahana 100 gr 25 kalori bulunması sebebiyle düşük kalorili sebzeler arasında yer alıyor. Salata, zeytinyağlı sebze yemeği ve çorba olarak tüketilebilir. Özellikle lahana çorbası olarak tüketimi hem sıvı atımı sağlıyor hem tok tutuyor hem de düşük kalori içeriği ile beyaz lahanayı diyetlerin vazgeçilmez tercihi yapıyor. Bizde sizlere diyet lahana dolması tarifi paylaşacağız.

MALZEMELER:

-1 küçük Boy Beyaz lahana

-2 adet kuru soğan

-1 su bardağı bulgur

-1 yemek kaşığı domates salçası

-1 tatlı kaşığı biber salçası

-1 yemek kaşığı nar ekşisi

-Tuz Ve Tüm dolmalık baharatlar / Karabiber , Pulbiber, Nane ,Kırmızı toz biber, zerdeçal

-1.5 – 2 Litre Su

-1 küçük çay bardağına yakın sızma zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle içi yapmanız gerekiyor ve bunun için tencereye soğanları kıyalım ve klasik bir dolma içini hazırlayalım değerli okurlarımız. Sırasıyla salça, bulgur ilave ekşiler vs. Yapraklarımızı tek tek ayarlayıp, saralım ve pişirmek için dizelim. Pişmesine yakın zeytinyağı gezdirmeniz, lezzetini kat ve kat arttıracaktır. Yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Diyet Ganaj

Sizlerle biraz uğraştırıcı da olsa buna değecek bir tatlı tarifi paylaşacağız.

KEK İÇİN MALZEMELER:

-3 adet yumurta

-46 gr. çavdar unu

-46 gr. yulaf unu

-23 gr. soya unu

-75 gr. tatlandırıcı

-12 gr. kek emülgatörü

-70 gr. su

-1 gr. kabartma tozu

HAZIRLANIŞI:

Tüm malzemeler karıştırılarak, tamamen beyaz olana kadar çırpılır. Kek karışımı çırpılmış krema gibi sert ve beyaz hale gelmelidir. Kek karışımı 180 derece fırında pişirmeye verilir. Piştiğini anlamak için kekin üstü kızardıktan sonra fırın açılarak, kürdanla kontrol ediniz. Eğer bu bölge içeri çökmüyorsa pandispanya keki hazırdır. Kek soğuduktan sonra üç kat halinde kesilerek kullanılır.

SOSU İÇİN MALZEMELER:

-195 gram su

-5 gram, kakao

-30 gram tatlandırıcı

Karıştırılarak kaynatılır ve soğuyunca fırça yardımıyla, pandispanyayı ıslatmak için kullanılır.

GANAJ KREMASI:

Malzemeler:

-200 gram, şekersiz sütlü çikolata

-100 gram şekersiz, kremşanti (kremşanti çırpılarak kabartılır ve dolapta kullanılmak üzere bekletilir.)

-200 gram, şekersiz sıvı kremşanti

Ganaj Kreması hazırlanışı:

200 gr. çırpılmamış sıvı kremşanti ocakta kaynatılır. Çikolatayı sıcakken eklerseniz yanacak ve kremayı kullanılamaz duruma gelecektir. Çikolata eklendikten sonra, tamamen eriyerek yavaş yavaş karıştırmak gerekir. Hazırlanan karışım soğuyarak donması için buzdolabına koyulur. Buzdolabında tamamen soğutulduktan sonra içine daha önceden hazırladığımız 100 gr. çırpılmış kremşanti eklenir. İki karışım yavaşça birbirine yedirilir. Hazırlanan bu karışım pastanın içerisine sürülecek pasta kreması olarak kullanılır.

Ayrıca :

Pastanın içerisine koyulacak fıstıklar hiçbir işlem yapılmadan pastaya koyulursa, pastanın gerisindeki nemi çekerek yumuşayacaktır. Bu nedenle fıstıkların dışını çikolata ile kaplamak gerekir. Pastada eğer bütün fıstık yerine kırık fıstık kullanmak isterseniz bu yöntemi kullanmak doğru olmaz çünkü kırık fıstıkların üzerinde çok fazla çikolata kalır. Bu da hem pastanın kalorisini artırır, hem de çikolata tadı çok baskın olacağı için fıstık tadını almak mümkün olmayacaktır. 50 gr. şekersiz bitter ya da sütlü çikolata bıçakla rende haline getirildikten sonra benmari yöntemi ile eritilir. Bunun için 40-45 derecede, elinizi yakmayacak sıcak su ile dolu bir kapın içerisine, çikolatayı eriteceğiniz kase koyulur ve yavaş yavaş karıştırılarak eritilir. Çikolata tamamen eridikten sonra içerisine fıstıklar atılır. Çikolata ile kaplanan fıstıklar süzgece alınır ve fazla olan çikolatanın fıstıklardan ayrılması sağlanır. Daha sonra fıstıklar, üzerlerinde kalan çikolata donana kadar dolapta soğutulur.

Pasta hazırlandıktan sonra soğumak üzere buzdolabına koyulur.

Pastanın dışını kaplamak ve pürüzsüz göstermek amacı ile farklı bir krema hazırlanır.
Bu krema sıvı olarak pastanın üzerine dökülür. Bu işlem pastanın üzerinde kalmış olan pürüzleri kapatacaktır.

PASTA SOSU:

Malzemeler:

-70 gr. bitter çikolata

-50 gram, şekersiz sıvı kremşanti

-25 gr. light süt

SOSUN HAZIRLANIŞI:

Önce süt ve şekersiz sıvı kremşanti beraber kaynatılır. Arkasında el yakmayacak sıcaklığa gelince, evde derece varsa 40 dereceye geldiğinde, çikolata eklenip yavaş yavaş karıştırılarak erimesi sağlanır. Bu karışım sıvı halde iken dolaptan çıkan soğuk pastanın üzerine dökülerek kullanılır. Krema sıvı halde iken kullanılır ancak yine de çikolata erir erimez, henüz sıcak olduğu için kullanılmamalıdır. Eğer hemen kullanılırsa, pastanı üzerinde bulunan kremayı eritebilir. Kaplama sosu sıvı halde kullanıldığı için, herhangi bir işlem gerekmeden pastanın üzerini pürüzsüz yapar ve dolapta soğutulduğunda katılaşır.

Kirazlı ve Şeftalili Kek

Genelde diyet yaparken akıllarda şu soru olmuştur. Diyet yaparken meyve yemek kilo aldırır mı ? Bazıları meyve yemenin kilo aldırdığını bazıları ise aldırmadığını söylüyor. Bizde bu konuya bir açıklık getirerek doğru zamanda doğru miktarda tüketilirse diyet yaparken yardımcı olduğunu savunuyoruz. Peki doğru zaman ne zaman ? uzmanlar ana öğünümüzü yedikten 2 saat sonra meyve yememiz gerektiğini söylüyor. Bir ana öğün ertesinde meyve yemek, sindirim sırasında diğer gıdalar ile birleştiğinde midede mayalanmaya neden olabilir bu da hazımsızlık, mide ekşimesi gibi sindirim rahatsızlıklarına neden olabilir.

Peki doğru miktar ? buna ek olarak da nasıl tüketmeliyiz?

Öncelikle sabahları kahvaltı ile birlikte yulaf ve müsli ile karıştırarak tüketilebilir veya tahıl ve yeşillik ilave ederek hazırladığınız salatalarla birlikte. Ara öğün olarak da meyve salatası yapabilirsiniz. Ayrıca genel olarak eskiden beri tercih edilen komposto şeklinde de tüketilebilir. Bizde sizlere kalorisi düşük rahatlıkla tüketebileceğiniz mükemmel bir kek tarifi vereceğiz.

1 porsiyon kirazlı şeftalili kek için kalori miktarı 180 kcal’dır.

MALZEMELER:

-2 yumurta o 4 çorba kaşığı un (65 gr)

-3 çorba kaşığı patates nişastası

-3 çorba kaşığı soğuk su

-Yarım paket kabartma tozu

-1 limonun rendelenmiş kabuğu

-4 çorba kaşığı light reçel

-3 şeftali o 10 kiraz

HAZIRLANIŞI:

Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Sarıları 3 kaşık soğuk suyla çırpın. Un, nişasta, kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip düzgün bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Yumurta aklarını ayrı bir kapta kar halinde çırpıp karışıma azar azar yedirerek ilave edin. 24 cm çapındaki bir fırın kalıbını alüminyum folyoyla kaplayıp karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın. Kekin ortasını daire şeklinde bir kalıp veya bardak ağzıyla kesin. Kenar kısmından yaprak şeklinde ve eşit büyüklükte oval parçalar kesin. Kek parçalarının üzerine reçel sürün. Yuvarlak keki servis tabağının ortasına, diğerlerini etrafına çiçek şeklinde yerleştirin. Orta kısma doğranmış kirazları yerleştirin. Yaprak motifli keklerin üzerine şeftali dilimlerini dizin ve servis yapın.

Yoğurtlu Tavuk

Aslında diyet yaparken tüketilmesi gereken en iyi yiyeceklerden biri yoğurttur. Yoğurdu günlük hayatta çok sık kullanmamıza rağmen belki de faydalarını birçoğumuz bilmiyoruz. İsterseniz diyet yaparken bize ne gibi bir artısı var kısaca değinelim.

Öncelikle yoğurdun çok iyi bir protein kaynağı olduğunu söyleyebiliriz ve ete nazaran protein kalorisi oldukça düşüktür. Bu yüzden sıklıkla diyet listelerinde tercih sebebidir. Öğünler arasında tüketilebilir ve yoğurt gibi tokluk hissini uzatan gıdalar diyet yaparken size kolaylık sağlayacaktır. Ayrıca sadece tokluk hissini uzatmakla sınırlı değil. Yoğurt gibi protein bakımından zengin gıdalar fazla yağlarınızın yakılmasını kolaylaştırıyor ve kas kütlelerinizin artmasını sağlayacaktır. Yalnız dikkat etmemiz gereken kalori kontrolü yapıyorsanız ve harcadığınızdan daha az kalori alıyorsanız geçerli olacaktır. Aksi taktirde, sadece yoğurt yiyerek böyle bir şey pek sağlıklı olmayacaktır. Bizde ana öğün olarak yapabileceğiniz bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyoruz.

Yemeğimizin kalori miktarı 280 kcal’dır.

MALZEMELER:

-200 gr tavuk but

-Yarım küçük kâse

-light yoğurt

-1 soğan

-1 kahve fincanı sıcak su

-2 dal maydanoz

-1 tatlı kaşığı zeytinyağı

-1’er tutam köri ve zencefil

-Tuz

HAZIRLANIŞI:

Tavuk budunun derilerini temizleyin ve soğanı soyup kıyın. Maydanozu temizleyip kıyın. Yoğurdu krema kıvamında çırpın. Zeytinyağını tavada ısıtın. Köri  ve zencefili ekleyip karıştırın. Soğan ve eti ilave edip sote edin. Suyu ekleyip kapağını kapatın ve 20 dakika kadar pişirin. Ocaktan alıp tavuğun üzerine yoğurdu sürün. 10 dakika kapağı kapalı olarak bekletip bir tabağa alın. Kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın. Tavuğu pişirirken derisini almayı unutmayın. Derisi alınmamış 100 gr tavuğun kalorisi 171, derisi çıkarılmış tavuğunki ise 110’dur.

Afiyet olsun.

Ispanak Dilimleri

Sizlerle yemesi zevkli bir tarif paylaşacağız. Öncelikle gelelim ıspanağın faydalarına kısaca özetleyelim. Kalori ve yağ oranı çok düşük olan ıspanak, bu özelliği ile kilo vermeyi kolaylaştırır.  Bunun yanında lifler açısından da zengindir. Ispanağın bol miktarda içerdiği bu diyet lifleri genel anlamda sindirim sistemi sağlığı için büyük önem taşırken, kabızlık sorunlarının çözülmesine de yardımcı olmaktadır. Ayrıca lifler düşük kan şekeri sorununu ortadan kaldırabilir. Sindirim sistemine mide sağlığına ve bağırsaklara faydası açısından ıspanak diyet yapanlar için vazgeçilmez besin kaynaklarındandır. Ispanak, kansere karşı özelliği sayesinde oldukça zengindir. Günümüzdeki araştırmalar , ıspanağın mide ve cilt kanserini engellediğini ortaya koymuştur. Ispanak ayrıca prostat kanserine karşı etkili olduğu kanıtlanmıştır.

MALZEMELER:

-Ispanak

-1 su bardağı çekilmiş bayat ekmek veya galeta unu

-Un

-3 adet yumurta

-Süt

-1 paket kabartma tozu

– 1 çay kaşığı tuz

-1 çay kaşığı karabiber

ARASINA KONULACAK MALZEMELER:

-1 paket labne peyniri

-1 kase süzme yoğurt

-1 diş sarımsak

 

 

 SÜSLEMEK İÇİN:

-1 kaşık labne peyniri

-1 tane buzdolabı poşeti

 HAZIRLANIŞI:

Ispanakları yıkayıp iri parçalar halinde kesip tencereye atın ve az su ile kabarıklığı gidene kadar haşlayın. Suyunu süzün ve rondodan geçirip hamurunuzu hazırlayacağınız derince bir borcama yada kaba koyun. Üzerine 3 yumurtayı kırın. Çekilmiş bayat ekmek ve unu ilave edin.½ su bardağı sıvı yağ kabartma tozunu tuz ve karabiberi ekleyin. Mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kek kıvamında bir hamur haline gelecek. Eğer kıvam tutmazsa çekilmiş bayat ekmek ilavesi yapabilirsiniz. Fırın tepsisine kağıdı yerleştirin ve fırça ile yağlayın. Hazırladığınız karışımı kağıdın üzerine eşit miktarda yayın. 170 Derecelik fırına verin. 15. dakikada ısıyı azaltın ve toplamda 20 dakika pişirin. Kekleri dikdörtgenler halinde kesin. Bir paket labne ile bir kase süzme yoğurdu ve ezilmiş bir diş sarımsağı karıştırın. Kaşık yardımı ile servis tabağına aldığınız dilimlerin üzerine koyun. Bir kat daha kestiğiniz dilimlerden koyun. Ayırdığınız labneyi buzdolabı poşetine koyun istediğiniz gibi üzerini süsleyin.

Afiyet olsun.